Nata sin azúcares ni edulcorantes de la Asturiana
Esta nata sin azúcares ni edulcorantes añadidos de la Asturiana, a priori podría parecernos la leche (nunca mejor dicho), aunque ya sabéis que nunca debemos quedarnos solo con lo superficial, así que vamos a profundizar un poco más sobre este producto antes de cubrir de nata todos nuestros platos...
Lo primero que debemos tener en cuenta es que lo que más caracteriza a la nata a nivel de nutrientes es su alto contenido en grasas (de ahí vienen buena parte de sus calorías) y no tanto la cantidad de azúcar añadida (que también).
Comparativa
Para verlo más claro, en la siguiente imagen hacemos una comparativa entre esta nata sin azúcares añadidos y la nata azucarada de toda la vida, destacando lo siguiente:
- Ambas tienen un aporte energético casi idéntico con la misma cantidad de grasas.
- La diferencia de azúcares es de 4,5 gramos vs 11,3 gramos por cada 100 gramos.
Sabor
Para probarla, añadí a mis tortitas de avena y huevos que suelo desayunar un poco de esta nata junto a unas fresas.
La verdad es que la textura esponjosa que deja la nata hace mucho más agradable y sabrosa la tortita (como era previsible) y no he echado en falta el azúcar añadido.
Reflexiones
Conociendo esto, podemos llegar a las siguientes reflexiones.
Usando la nata de vez en cuando en raciones moderadas (en las tortitas de la foto apenas hay 20 gramos de nata) no va a generarnos un gran impacto calórico (poco más de 50 kcal).
En estas raciones, la cantidad de azúcares añadidos que vamos a consumir es anecdótica (uno o dos gramos),
Aún así, de usar nata en alguna ocasión... ¿Para qué usarla azucarada? En mi caso, prefiero añadir azúcares con unas cuantas fresas, arándanos o frambuesas, que le dan un sabor mucho más rico y además aprovecho su aporte de micronutrientes.
Conclusiones
Cualquier nata usada con moderación y de manera puntual en el contexto de una alimentación balanceada y una vida activa, no va a ocasionarnos ningún problema reseñable.
En cambio, si nos metemos el bote de nata en la boca y apretamos hasta que salga por la nariz, nos vamos a meter un buen chute de calorías en la dieta, ya sea la azucarada o la no azucarada.
